Основным документом, подтверждающим безопасность и качество продукции, является сертификат соответствия. Любая пищевая продукция подлежит сертификации, в том числе огурцы. Только после проверки соответствия качества они подлежат выпуску в продажу.
Сертификация может быть обязательной либо добровольной. Если на продукцию установлены определённые критерии качества, то она подлежит обязательной сертификации. Если продукция соответствует установленному качеству, производитель оформляет сертификат соответствия.
Для того чтобы узнать подлежит ли ваша продукция обязательной проверке качества и безопасности необходимо просмотреть установленный Правительством РФ перечень продукции. Если в списке есть производимый вами товар, следует получить сертификат соответствия.
Перечень документов
Для того чтобы получить сертификат соответствия нужно подготовить следующие документы: учредительные документы организации, информация и описание товара, технические документы, определяющие процесс выращивания огурцов и договоры о поставке.
Этапы работы
Получение сертификата соответствия состоит из шести этапов, рассмотрим их.
- Первый этап – сбор необходимых документов и направление их в орган по сертификации.
- Второй этап – проверка предоставленных вами документов.
- Третий этап – проведение исследования образцов товаров.
- Четвёртый этап – составление протокола о проведённых испытаниях.
- Пятый этап – производственный контроль (при необходимости).
- Шестой этап – получение сертификата соответствия.
